★　平成17年度（初年度）のヒシ栽培の状況

4月初旬・・・ヒシ田造成

しばらく使われていなかった休耕田に重機を入れ、６０ｃｍほど掘り下げヒシ田を造成しました。17年度は２つの圃場を使用しました。どちらも休耕田でした。

第1ヒシ田・・約３５０�u　　第2ヒシ田・・約２００�u

4月中旬・・・播種

まだ水が濁っていましたが、保存中の種子が発芽し始めたため播くことにしました。

4月下旬・・・発芽

4月中旬から5月初旬にかけて発芽しました。ヒシ田のわきに設けた育苗用のビニールトンネルでは、やや早く生長していました。

6月下旬・・・補植

第2ヒシ田の空き部分に、第1ヒシ田で大きく育ったヒシと天然ヒシを補植しました。

 初夏〜夏・・・一部枯死

第１ヒシ田で葉が10枚ほどに育った頃、茎が途中から切れやがて葉もなくなってしまう現象がおきました。詳しい原因はわかりませんが、収穫量は少なくなりそうです。

 8月・・・生長・開花

第2ヒシ田では花が咲き、株の密度が高くなってきました。

10月初旬・・・収穫

ヒシ田ではわずかな収穫量でしたので、食用と来年の種用として天然のヒシを収穫することにしました。

12月中旬・・・ヒシ試食会　兼　郷の会活動報告会

ヒシの試食会を兼ねて郷の会の活動報告会「シナイモツゴとヒシの集い」を開催しました。昼の試食会には町内外含め60名ほどの来場があり、調理は食生活改善推進員の方々に担当していただきました。また、現存するヒシ文化の一つである“菱取り唄”も披露されました。

�@ヒシご飯　　�Aミズナと柿のサラダ　�Bエビ餅　�C白身魚のオランダ揚げトマト添え　�Dヒシのチリソース和え　�Eひじきの五目煮

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